11 Febbraio 2020
Marana: un nome, una garanzia.

Marana: un nome, una garanzia.

Marana è una conferma ed allo stesso tempo una storia d’amore con ogni pizzaiolo: dai piccoli imprenditori ai grandi brand internazionali scelgono i nostri forni [...]
20 Gennaio 2020
Dimmi che pizza mangi e ti dirò da dove vieni

Dimmi che pizza mangi e ti dirò da dove vieni

La pizza è sacra. Ogni italiano ha la sua pizzeria preferita che non tradisce (quasi) mai, come la squadra del cuore. Trovare qualcuno a cui non piaccia questa delizia della [...]
20 Gennaio 2020
La pizza Patrimonio Unesco

La pizza Patrimonio Unesco

La notizia del 2017 che sorprese, commosse e inorgoglì tutti è: la Pizza Napoletana è diventata patrimonio dell'Unesco. [...]
20 Gennaio 2020
Il re della pizza dell’America Latina è colombiano.

Il re della pizza dell’America Latina è colombiano.

Eduardo Castro, colombiano ha vinto il campionato latinoamericano della pizza, in Argentina. Correva l’anno 1999 quando Eduardo Castro, con solo 21 anni [...]
16 Gennaio 2020
Le impastatrici. Una visione d’insieme

Le impastatrici. Una visione d’insieme

Le impastatrici per pizza sono vasche di capacità variabile (5 a 1000 g), generalmente rotanti in cui i componenti della formulazione sono sottoposti all’azione meccanica di [...]
13 Dicembre 2018

Con la pizza, non solo birra, Il vino regala ottimi abbinamenti

Pizza e birra, lieviti con lieviti, carboidrati con carboidrati…Ammettiamolo, in Italia si preferisce la birra in accompagnamento alla regina della cena fuori casa. Ma qualcosa sta […]
13 Dicembre 2018
Forni e pizza

Il valore della pizza

13 Dicembre 2018
Forno per Pizza Marana all’Eataly di Parigi

Forno per Pizza Marana all’Eataly di Parigi

Un forno Marana all’Eataly di Parigi. Così anche un po’ di Verona sarà partecipe alla scalata della capitale Francese da parte del gruppo creato da Oscar […]
13 Dicembre 2018
Non c’è crisi per la Pizza, in Italia raggiunge 30 miliardi

Non c’è crisi per la Pizza, in Italia raggiunge 30 miliardi

La pizza, alimento simbolo del made in Italy in tutto il mondo non conosce crisi: è un business che in Italia dà lavoro a centinaia di […]
13 Dicembre 2018
Le ultime tendenze del settore pizza.

Le ultime tendenze del settore pizza.

Pizza. Riflessioni sulle ultime tendenze del settore Sul celebre portale web Gambero Rosso troviamo un interessante articolo sulle ultime tendenze nel settore della pizza e sulle […]