ULTIME NEWS

3 Dicembre 2020
Come pulire un forno per pizza

Come pulire il forno di una pizzeria? Consigli per una perfetta manutenzione

Se sei gestore di una pizzeria o se ci lavori come pizzaiolo, sai bene che sapere come pulire il forno di una pizzeria è un aspetto fondamentale. Ecco gli step
3 Dicembre 2020
Forno professionale per pizza

Com’è fatto un forno professionale per pizza?

Prepari pizze tutti i giorni perché è il tuo mestiere e vuoi sapere com’è fatto il forno professionale per pizza in cui le cuoci? Scopri i segreti dei forni!
3 Dicembre 2020
Peso ideale di una pizza

Peso di una pizza: qual è l’ideale e da cosa dipende

Prepari la pizza tutti i giorni ma non ti sei mai soffermato sul peso di una pizza? Ecco da cosa dipende e cosa devi sapere quando prepari quella napoletana!
3 Dicembre 2020
Il tempo di cottura del pane dipende dal forno che si usa?

Il tempo di cottura del pane dipende dal forno che si usa?

Il tempo di cottura del pane dipende dal forno che si usa? Scopri qualche indicazione sul tempo di cottura del pane e su quale forno sia più indicato scegliere.
12 Novembre 2020
Impasto per una pizza croccante: quanto dipende dal forno?

Impasto per una pizza croccante: quanto dipende dal forno?

Impasto per una pizza croccante, come e dove cuocere. Se vuoi una pizza dall’impasto croccante devi saper scegliere il forno giusto in cui cucinarla!
12 Novembre 2020
A cosa serve la pietra per la cottura della pizza in forno?

A cosa serve la pietra per la cottura della pizza in forno?

A cosa serve la pietra per la cottura della pizza in forno? Pietra per la cottura della pizza: quale materiale scegliere per un risultato ad arte
3 Novembre 2020
Ristoratore? Come scegliere tra i migliori forni per pizza

Ristoratore? Come scegliere tra i migliori forni per pizza

La cottura della pizza non ti soddisfa più? Scopri quali caratteristiche devono avere i migliori forni per pizza e come scegliere quelli più innovativi per una pizza indimenticabile.
3 Novembre 2020
Impasto per pizza professionale: esiste una ricetta unica?

Impasto per pizza professionale: esiste una ricetta unica?

Vuoi imparare a fare l'impasto della pizza professionale? Ecco quali sono le fasi salienti e come ottenere una cottura perfetta scegliendo il forno giusto.
5 Ottobre 2020
Perché la cottura della pizza nel forno a legna è così buona

Perché la cottura della pizza nel forno a legna è così buona

Vuoi che la cottura della tua pizza in forno a legna sia perfetta? Ecco a chi rivolgerti per avere un forno per pizza professionale che ti permetta di preparare le migliori pizze in circolazione!
5 Ottobre 2020
Non solo pizza: ecco i forni professionali per gastronomia

Non solo pizza: ecco i forni professionali per gastronomia

Usi il forno per preparare piatti a base di pesce, verdure, carne e così via? Scopri quali sono i migliori forni professionali per la gastronomia e quale scegliere per il tuo locale.
5 Ottobre 2020
Quali sono le dimensioni di un forno per pizza professionale?

Quali sono le dimensioni di un forno per pizza professionale?

Locale nuovo o in ristrutturazione? Ecco una piccola guida che ti aiuterà a scegliere le giuste dimensioni di un forno per pizza professionale.
5 Ottobre 2020
Come funziona la cottura della pizza su pietra refrattaria?

Come funziona la cottura della pizza su pietra refrattaria?

Stai cercando un forno professionale per il tuo locale ma non sai che aspetti valutare? La cottura su pietra refrattaria è sicuramente uno dei più importanti da valutare. Ecco perché!

FORNIEPIZZA è il blog di riferimento per il mondo dei forni per pizza professionali